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bet9九州“冷泡法”,这个夏天值得一试!

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/7/22     浏览次数:    
自古以来的饮茶文化,大多都是以热开水来冲泡,然而随着人们生活节奏的加快,一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来

自古以来的饮茶文化,大多都是以热开水来冲泡,然而随着人们生活节奏的加快,一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来,尤其是在夏天,越来越多的人用“冷泡法”泡茶,不仅方便,还清爽祛暑。


今天我们就是以中国十大名茶之一bet9九州为例,为大家展示下冷泡茶。所谓冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,这里的冷水是指凉开水或常温矿泉水。与传统的热茶泡法相比,冷水泡茶,茶叶的滋味会较难渗出,因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。


冷泡教程


冷泡法分为置茶、浸润、冲泡、赏茶四个主要步骤,茶水比为1:50,可依个人口味增减;冲泡时间为10分钟(由于茶叶冷泡时内含物质析出慢,所以我们可以静等片刻)。



置茶


浸润

冲泡

观赏

成品



冷泡法好处


1.完整保留有益物质


 茶叶富含700多种物质,具有极高营养价值,但经沸水冲泡后,很多营养物质被破坏。整体而言,冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大。

 




2.降四高抗癌效果突出


 当热水冲泡后,茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏,且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出,这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间,这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出,对糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。

 

3.不影响睡眠


 茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果,这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4小时,对身体有益的儿茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,这样的泡法可以降低咖啡因的释放,因此不影响睡眠。




适合冷泡法的茶叶


一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。但冷泡法对茶叶的要求比较高,并不是每一种茶叶都是适合冷泡法。


新茶:用冷水泡茶最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。


发酵程度轻的茶:发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。比如:绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。



【注】本文重在分享,感兴趣的茶友可以试试哦,或许能品出一番别的风味!

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